Nηστεία, Παράδοση & Υγιεινή διατροφή
Διατροφικές προτάσεις από το KepemShop60,00 €
Η νηστεία του σαρανταήμερου των Χριστουγέννων ξεκίνησε και σου προτείνουμε 2 βιβλία που αλληλοσυμπληρώνονται όμορφα:
- Καλογηρική μαγειρική και ζαχαροπλαστική – Οψοποιών μαγγανείαι, του Αρχιμ. Δοσιθέου. Φέρνει στο τραπέζι μας την παράδοση 2000 χρόνων.
- Η διατροφή στη νηστεία, της διατροφολόγου Παναγιώτας Καρακασίδου με τη συνεργασία της σεφ Ελισάβετ Δελεχά. Αναλυτικές συνταγές για την σύγχρονη κουζίνα και μαζί διατροφολογικοί πίνακες και αναλυτικά διαιτολόγια για κάθε εβδομάδα.
Δωρεάν μεταφορικά & έξοδα αντικαταβολής – Συνολικά κερδίζεις 14€
Εάν επιλέξεις αντικαταβολή χρησιμοποίησε στο CHECKOUT τον κωδικό nisteia21.
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Περιεχόμενο βιβλίου
| Θέμα | Μαγειρική, Ζαχαροπλαστική, Νηστεία |
| Γεωγραφική Ενότητα | |
| Γενική περιοχή | |
| Ειδική περιοχή |
Στοιχεία βιβλίου
| Αριθμός σελίδων | |
| Διάσταση | |
| Εξώφυλλο/Θήκη | |
| Γλώσσα | Ελληνικά |
Ταυτότητα έκδοσης
| Πρώτη κυκλοφορία | |
| Επανακυκλοφορία | |
| Εκδότης/Παραγωγός | |
| Barcode No | |
| ISBN | |
| Κωδικός εκδότη | |
| Θεματική σειρά | |
| Τόπος έκδοσης | |
| Συγγραφέας |
ΒΙΒΛΙΟ
| Η Διατροφή στη Νηστεία | Καλογηρική Μαγειρική και Ζαχαροπλαστική |
|---|---|
| ΠΡΟΛΟΓΟΣ (Ε. Ζουµπανέας) Νηστεία δεν είναι µόνο το να τρως λιγότερο Η νηστεία µας ξανανιώνει ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΑΠΟ ΤΗ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣΑ΄ ΜΕΡΟΣ – ΘΕΩΡΙΑ 1. Οφέλη στην υγεία από τη νηστεία – Από ποιες ασθένειες µας προστατεύει η νηστεία 2. Πιθανολογούµενοι κίνδυνοι της υγείας από τη νηστεία 3. Διατροφικά ζητήµατα σε συγκεκριµένες οµάδες πληθυσµού 4. Θρεπτική αξία των ψαριών – Πηγές των ωµέγα-3 λιπαρών οξέων – Τα ω-3 λιπαρά οξέα και ο ρόλος τους στις λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισµού 5. Θρεπτική αξία των θαλασσινών – Είδη θαλασσινών 6. Θρεπτική αξία των οσπρίων – Είδη οσπρίων 7. Θρεπτική αξία των λαχανικών – Ωµά, ψητά ή βραστά: τα οφέλη του τρόπου µαγειρέµατος – Σαλάτες: θρεπτική αξία 8. Θρεπτική αξία της σόγιας 9. Τα ζυµαρικά, οι πίτες, τα γλυκά και η θρεπτική τους αξία – Διαφορές προϊόντων λευκών και ολικής άλεσης 10. Άλλα διατροφικά είδη (ελιά, λάδι, ταραµάς, ταχίνι, ξηροί καρποί) Α. Η ελιά και το ελαιόλαδο Β. Ταραµάς Γ. Ταχίνι Δ. Ξηροί καρποίΒ΄ ΜΕΡΟΣ – ΝΗΣΤΕΙΑ ΣΤΗΝ ΠΡΑΞΗ 1. Ετήσιο πρόγραµµα νηστειών της Ορθόδοξης Εκκλησίας Οι µέρες της νηστείας Καταλύσεις νηστειών 2. Διαιτολόγια για κάθε περίπτωση: διατροφολογική ανάλυση και διατροφικές προτάσεις Ι. Διαιτολόγιο χωρίς κρέας, αλλά µε γαλακτοκοµικά, αυγό, ψάρι, θαλασσινά και λάδι ΙΙ. Διαιτολόγιο µε ψάρι, χωρίς κρέας και γαλακτοκοµικά ΙΙΙ. Διαιτολόγιο µε θαλασσινά και λάδι IV. Αλάδωτη νηστεία (διαιτολόγιο χωρίς γαλακτοκοµικά, ψάρι, θαλασσινά και λάδι) V. Ειδικό διαιτολόγιο χωρίς κρέας και ψάρι, αλλά µε λάδι, γαλακτοκοµικά, αυγάΓ΄ ΜΕΡΟΣ – ΣΥΝΤΑΓΕΣ Σαλάτες …(171-190) Μικρά γεύµατα (σνακ) και ζυµαρικά ολικής άλεσης …(191-210) Ψάρια …(211-230) Θαλασσινά …(231-260) Λαχανικά …(261-276) Όσπρια …(277-312) Σάλτσες (λαδερές και αλάδωτες) …(313-326) Γλυκά …(327-336)Δ΄ ΜΕΡΟΣ Διατροφικοί πίνακες ανά συνταγή 337 |
Αφιέρωσις Ιερά εικών αγ. Θεοδώρου Στουδίτου και επίγραμμα του αυτού “εις οψοποιόν” Ιερά εικών αγ. Σάββα Ηγιασμένου και ιερά εικών αγ. Ευφροσύνου του μαγείρου Δύο άγιοι ομιλούν περί μαγειρικήςΠΡΟΛΟΓΟΣΦωτογραφία ΠροσφόρουΠαρασκευή Προσφόρου (Λειτουργιάς)Συνταγές μαγειρικήςΣυνταγές ζαχαροπλαστικήςΣυνταγές της μάνας μουΗ μεγάλη συνταγή (το καρφί του Χότζα)Χρήσιμες και πρακτικές συμβουλέςΙστορία καλογηρικής μαγειρικής Διαιτολόγιον αδυνατίσματος Κατάλληλες εποχές για τα ψάρια Επιλογή από κριτικές ΕΠΙΛΟΓΟΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ |
| Βάρος | 3600 g |
|---|
